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Legislación › Orden de 5 de noviembre de 1981 por la que se aprueba la norma de calidad para los fiambres de lomo.
2. OBJETO DE LA NORMA
Definir las características de calidad, envasado y presentación que deben reunir los fiambres de lomo tratados por el calor, para su adecuada comercialización en el mercado interior.
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