Art. 10. Aditivos alimentarios.

Art. 10. Aditivos alimentarios.
Las siguientes estipulaciones relativas a aditivos y sus especificaciones han sido sancionadas por el Ministerio de Sanidad y Consumo, previo informe preceptivo de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.
La lista de aditivos podrá ser modificada por Orden del Ministerio de Sanidad y Consumo, a propuesta de la Dirección General de Salud Alimentaria y Protección de los Consumidores, previo informe preceptivo de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria, cuando razones higiénico-sanitarias o su adecuación a la normativa de la CEE así lo aconsejen.
Los aditivos que se indican a continuación deberán responder a las normas de identificación, calidad y pureza prescritas por el Ministerio de Sanidad y Consumo, previo informe preceptivo de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.
Lista positiva de aditivos autorizados para uso en la elaboración de cereales en copos o expandidos
Aditivos
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Número
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Dosis máxima de uso
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1. Antioxidantes:
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Ácido L-ascórbico
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E-300
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L-ascorbato sódico
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E-301
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300 ppm, aislados o en conjunto, expresado en ácido ascórbico.
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L-ascorbato clásico
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E-302
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Ácido palmitil-6-L-ascórbico (palmitato de ascorbilo)
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E-304
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2. Estabilizantes y emulgentes
(sólo en cereales expandidos):
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Goma de garrofín
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E-410
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10.000 ppm.
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Mono y diglicéridos de los ácidos grasos alimenticios
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E-471
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20.000 ppm.
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Esteres de poliglicerol con los ácidos grasos alimenticios
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E-475
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10.000 ppm.
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Lecitina.
Condiciones de empleo: Sólo en copos con cacao como ingrediente
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E-322
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10.000 ppm
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3. Reguladores del pH:
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Carbonato cálcico
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E-170
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Ácido cítrico
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E-330
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Citrato sódico
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E-331
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Citrato potásico
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E-332
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BPF.
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Ácido tartárico
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E-334
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Tartrato sódico
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E-335
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Tartrato potásico
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E-336
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