Legislación › Orden de 14 de enero de 1988 por la que se aprueba la norma general de identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche destinados al mercado interior.
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Comparación entre la redacción en vigor desde el 20 de julio de 1988 y la del 27 de febrero de 1996.
Tachado: lo que se quitó (20 palabras). Subrayado: lo que se añadió (28 palabras).
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6. Factores esenciales de composición y calidad
6.1 Ingredientes esenciales: esenciales.
– Quimosina, pepsina bovina y otras enzimas coagulantes Preparaciones de leche. proteinasas de origen animal, vegetal o microbiano, comprendidas en el apartado 4.1.
– Cloruro sódico en dosis máxima de del 20 por 100 p/v en los líquidos; las preparaciones líquidas, y buena práctica de fabricación en los pastosos las pastosas y sólidos, BPF. sólidas.
6.2 Características físico-químicas: físico-químicas. Humedad máxima del 6 por 100 m/m en el caso de productos preparados sólidos.
Redacciones de este artículo
| En vigor desde | La introdujo | ||
|---|---|---|---|
| 27 de febrero de 1996 En vigor | BOE-A-1996-4330 | Leer | Qué cambió |
| 20 de julio de 1988 | Texto original | Leer |
