ANEXO IV

ANEXO IV
PARTE 1
Colorantes restringidos a los usos contemplados en el presente anexo
Colorante
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Productos alimenticios
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Nivel máximo
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E 127 Eritrosina.
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Cerezas de cóctel y cerezas confitadas.
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200 mg/Kg.
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Cerezas dulces en almíbar, y en cócteles de fruta tipo Bigarreaux.
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150 mg/Kg.
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E 154 Pardo FK.
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Kippers.
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20 mg/Kg.E
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161 g Cantaxantina.
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Saucisses de Strasbourg.
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15 mg/Kg.
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E 173 Aluminio.
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Cobertura de confitería para decorar bizcochos y pastas.
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quantum satis.
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E 174 Plata.
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Cobertura de confitería y repostería.
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quantum satis.
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Decoración de chocolate.
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Licores.
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E 175 Oro.
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Cobertura de confitería y repostería.
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quantum satis.
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·
Decoración de chocolate.
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Licores.
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E 180 Litolrubina BK.
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Corteza comestible de queso.
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quantum satis.
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PARTE 2
Colorantes restringidos a los usos contemplados en el presente anexo y en el anexo III
Colorante
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Productos alimenticios
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Nivel máximo
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E 123 Amaranto. Amaranto
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Vinos aromatizados, bebidas alcohólicas espirituosas incluyendo los productos con un grado alcohólico inferior al 15 por 100. cien.
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30 mg/l.
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Americano, Bitter soda, Bitter vino (*).
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Huevas de pescado.
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30 mg/Kg.
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E 160 b Annato, bixina, norbixina.
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Margarina, minarina, preparados grasos y grasas no emulsionadas.
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10 mg/Kg.
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Adornos para confitería, pastelería, repostería, bollería,galletería, caramelos, confites, goma de mascar, sucédáneos de chocolate y helados.
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20 mg/Kg.
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E 160 b Annato, bixina, norbixina.
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Coberturas de confitería, pastelería, bollería, repostería y galletería, caramelos, confites y goma de mascar, coberturas especiales con grasa vegetal y helados.
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20 mg/Kg.
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Masas para rebozar.
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20 mg/Kg.
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Pastelería, bollería, repostería y galletería.
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10 mg/Kg.
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Helados, sorbetes y tartas heladas.
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20 mg/Kg.
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Licores, incluidas las bebidas fortificadas con un grado alcohólico volumétrico inferior al 15 por 100.
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10 mg/I.
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Quesos fundidos.
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15 mg/Kg.
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Queso madurado naranja, amarillo y queso blanco marfil.
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15 mg/Kg.
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Postres.
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10 mg/Kg.
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Productos de aperitivo, salados secos a base de patatas, cereales o almidón, extrusionados o expandidos.
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20 mg/Kg.
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E 160 b Annato, bixina, norbixina.
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Productos de aperitivo salados, secos a base de patatas, cereales o almidón y frutos secos salados.
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10 mg/Kg.
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Pescado ahumado.
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10 mg/Kg.
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Corteza comestible de queso y tripa comestible.
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20 mg/Kg.
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Queso Red Leicester.
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50 mg/Kg.
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Queso Mimolette.
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35 mg/Kg.
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Cereales de desayuno en copos o expandidos y/o aromatizados con sabor a frutas.
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25 mg/Kg.
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(*) La dosis de E 123 Amaranto en Americano, Bitter soda y Bitter vino será la reflejada en anexo 111, dado que no se contempla dosis específica, sino dosis de conjunto con otros colorantes.
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