Legislación › Real Decreto 2001/1995, de 7 de diciembre, por el que se aprueba la lista positiva de aditivos colorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización.

ANEXO V

Colorantes permitidos en los productos alimenticios distintos de los enumerados en los anexos II y III

Parte 1

Los colorantes siguientes pueden utilizarse a dosis de «quantum satis» en los productos alimenticios que figuran en la parte 2 del anexo V y en todos los productos alimenticios distintos de los enumerados en los anexos II y III:

E 101 i) Riboflavina.

ii) Riboflavina-5´-fosfato.

E 140 Clorofilas y clorofilinas

E 141 Complejos cúpricos de las clorofilas y clorofilinas.

E 150 a Caramelo natural.

E 150 b Caramelo de sulfito cáustico.

E 150 c Caramelo amónico.

E 150 d Caramelo de sulfito amónico.

E 153 Carbón vegetal.

E 160 a Carotenos.

E 160 c Extracto de pimentón, capsantina, capsorrubina.

E 162 Rojo de remolacha, betanina.

E 163 Antocianinas.

E 170 Carbonato de calcio.

E 171 Dióxido de titanio.

E 172 Óxidos e hidróxidos de hierro.

Parte 2

Los colorantes siguientes podrán utilizarse solos o combinados con otros en los alimentos enumerados más adelante y en la cantidad máxima especificada en el cuadro.

Para las bebidas no alcohólicas, helados, postres confitería, pastelería, bollería, repostería, galletería, caramelos, confites y gomas de mascar, en el caso de utilizar los colorantes E-110, E-122. E-124 y E-155, éstos no podrán exceder de 50 mg/Kg o mg/l.

E 100 Curcumina.

E 102 Tartazina.

E 104 Amarillo de quinoleína.

E 110 Amarillo ocaso FCF.

Amarillo anaranjado S.

E 120 Cochinilla, ácido carmínico, carmines.

E 122 Azorubina, carmoisina.

E 124 Ponceau 4R, rojo cochinilla A.

E 129 Rojo Altura AC.

E 131 Azul patente V.

E 132 indigotina, carmín de índigo.

E 133 Azul brillante FCF.

E 142 Verde S, Verde Acido Brillante BS, Verde Lisamina.

E 151 Negro brillante BN, negro PN.

E 155 Pardo HT.

E 160 d Licopeno.

E 160 e Beta-apo-&carotenal (C 30).

E 160 f Estar etílico del ácido beta-apo-8-carotenoico (C 30).

E 161 b Luteína.

Productos alimenticios	Nivel máximo
Bebidas alcohólicas
Bebidas espirituosas (incluidos los productos con un grado alcohólico inferior al 15 por 100). Excepto las que figuran en el anexo II o en el anexo III	200 mg/l.
Vinos aromatizados, bebidas aromatizadas a base de vino y cócteles aro matizados de productos vitivinícolas tal como figuran en el Reglamento (CEE) n.° 1601/91, excepto los que figuran en el anexo II o en el anexo III	200 mg/I.
Vinos de fruta	200 mg/I.
Sidra (excepto Cidra bouche) y parada, incluidas las aromatizadas	200 mg/l.
Bebidas no alcohólicas
Bebidas aromatizadas no alcohólicas	100 mg/l.
Bebidas aromatizadas a base de leche	100 mg/I.
Jarabes	100 mg/l.
Caldos y sopas
Sopas	50 mg/Kg.
Caramelos, chicles, confites, golosinas
Caramelos, confites, garrapiñadas, artículos de regaliz y goma de mascar y aquellos similares elaborados con sucedáneos de chocolate	300 mg/Kg.
Complementos alimenticios
Complementos de la dieta líquidos	100 mg/l.
Complementos de la dieta sólidos	300 mg/Kg.
Pastelería, bollería, repostería, galletería
Pastelería, repostería, bollería y galletería	200 mg/Kg.
Frutas y hortalizas elaboradas
Frutas y hortalizas confitadas	200 mg/Kg.
Mostarda di frutta	200 mg/Kg.
Conservas de frutas rojas	200 mg/Kg.
Helados
Helados, sorbetes y tartas heladas	150 mg/Kg.
Masas para rebozar
Masas para rebozar	500 mg/Kg.
Postres
Postres aromatizados a base de agua	150 mg/Kg.
Postres a base de huevo	150 mg/Kg.
Postres a base de leche aromatizados, incluidos los yogures aromatizados y quesos frescos aromatizados	150 mg/Kg.
Postres a base de materias grasas	150 mg/Kg.
Productos alimenticios destinados a una alimentación especial
Preparados completos de régimen para el control de peso que sustituyan a una comida o el régimen alimenticio de un día	50 mg/Kg.
Productos alimenticios destinados a usos médicos especiales	50 mg/Kg.
Productos de aperitivo
Productos de aperitivo a base de patatas, cereales o almidón aromatizados extrusionados o expandidos	200 mg/Kg.
Productos de aperitivo a base de patatas, cereales o almidón	100 mg/Kg.
Frutos secos salados	100 mg/Kg.
Productos de la pesca
Crustáceos precocidos	250 mg/Kg.
Sucedáneos de salmón	500 mg/Kg.
Pescado ahumado	300 mg/Kg.
Huevas de pescado	300 mg/Kg.
Surimi	500 mg/Kg.
Pasta de pescado y pasta de crustáceos	100 mg/Kg.
Quesos
Quesos fundidos aromatizados	100 mg/Kg.
Corteza comestible de queso	quantum satis.
Salsas
Salsas, aderezos	500 mg/Kg.
Mgstaza	300 mg/Kg.
Turrones y mazapanes
Turrones y mazapanes	300 mg/Kg.
Otros
Tripas comestibles	quantum satis.
Sucedáneos de la carne y de pescado a base de proteínas vegetales	100 mg/Kg.
Condimentos preparados o sazonadores y sucedáneos de especias	500 mg/Kg.
Jarabes para adornos y coberturas	500 mg/Kg.
Azúcar de fantasía	500 mg/Kg.
Preparados para desayuno	100 mg/Kg.
Adornos y coberturas (excepto en alimentos no elaborados)	500 mg/Kg.

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