ANEXO I

ANEXO I
ADITIVOS ALIMENTARIOS PERMITIDOS CON CARÁCTER GENERAL EN LOS PRODUCTOS ALIMENTICIOS NO CONTEMPLADOS EN EL APARTADO 3 DEL ARTÍCULO 3
Notas:
1. Las sustancias mencionadas en la presente lista podrán añadirse a todos los productos alimenticios, con excepción de los contemplados en el apartado 3 del Artículo 3, según el principio de quantum satis.
2. Las sustancias citadas con los números E-407, E-407 a y E-440 podrán ser normalizadas con azúcares, siempre que así se indique junto a su número y denominación.
3. Explicación de los símbolos empleados.
* Las sustancias E-290, E-938, E-939, E-941, E-942, E-948 y E-949 podrán utilizarse también en los productos alimenticios mencionados en los apartados 3 y 4 del Artículo artículo 3.
# Las sustancias E-410, E-412, E-415 y E-417 no podrán utilizarse para producir alimentos deshidratados destinados a rehidratarse en la ingestión.
▶ Solamente puede utilizarse como agente de tratamiento de la harina.
4. Las sustancias incluidas con los números E-400, E-401, E-402, E-403, E-404, E-406, E-407, E-407a, E-410, E-412, E-413, E-414, E-415, E-417, E-418 y E-440 no podrán utilizarse en minicápsulas de gelatina definidas, a efectos del presente real decreto, como los artículos de confitería a base de gelatina de consistencia firme, contenidos en minicápsulas semirrígidas, destinadas a ser ingeridas de golpe tras haber presionado la minicápsula para proyectar el producto de confitería en la boca.
N° E
·
Denominaciones
·
E-170
·
Carbonatos de calcio Carbonato cálcico
·
E-260
·
Ácido acético
·
E-261
·
Acetato potásico
·
E-262
·
Acetatos de sodio
·
·
i) Acetato sódico
·
·
ii) Acetato ácido de sodio (diacetato sódico)
·
E-263
·
Acetato cálcico
·
E-270
·
Ácido láctico
·
E-290
·
Dioxido de carbono *
·
E-296
·
Ácido málico
·
E-300
·
Ácido ascórbico
·
E-301
·
Ascorbato sódico
·
E-302
·
Ascorbato cálcico
·
E-304
·
Ésteres de ácidos grasos de ácido ascórbico
·
·
i) Palmitato de ascorbilo
·
·
ii) Estearato de ascorbilo
·
E-306
·
Extracto rico en tocoferoles
·
E-307
·
Alfa tocoferol
·
E-308
·
Gamma tocoferol
·
E-309
·
Delta tocoferol
·
E-322
·
Lecitinas
·
E-325
·
Lactato sódico
·
E-326
·
Lactato potásico
·
E-327
·
Lactato cálcico
·
E-330
·
Ácido cítrico
·
E-331
·
Citratos de sodio
·
·
i) Citrato monosódico
·
·
ii) Citrato disódico
·
·
iii) Citrato trisódico
·
E-332
·
Citratos de potasio
i) Citrato monopotásico
ii) Citrato tripotásico
·
E-333
·
Citratos de calcio
i) Citrato monocálcico
ii) Citrato dicálcico
iii) Citrato tricálcico
·
E-334
·
Ácido tartárico (L(+)-)
·
E-335
·
Tartratos de sodio
i) Tartrato monosódico
ii) Tartrato disódico
·
E-336
·
Tartratos de potasio
i) Tartrato monopotásico
ii) Tartrato dipotásico
·
E-337
·
Tartrato doble de sodio y potasio
·
E-350
·
Malatos de sodio
i) Malato sódico
ii) Malato ácido de sódio
·
E-351
·
Malato potásico
·
E-352
·
Malatos de calcio
i) Malato cálcico
ii) Malato ácido de calcio
·
E-354
·
Tartrato cálcio
·
E-380
·
Citrato triamónico
·
E-400
·
Ácido algínico
·
E-401
·
Alginato sódico
·
E-402
·
Alginato potásico
·
E-403
·
Alginato amónico
·
E-404
·
Alginato cálcico
·
E-406
·
Agar-agar
·
E-407
·
Carragenanos
·
E-407 a
·
Algas Eucheuma transformadas
·
E-410
·
Goma garrofín #
·
E-412
·
Goma guar #
·
E-413
·
Goma tragacanto
·
E-414
·
Goma arabiga
·
E-415
·
Goma xantana #
·
E-417
·
Goma tara #
·
E-418
·
Goma gellan
·
E-422
·
Glicerina
·
E-440
·
Pectinas
i) Pectina
ii) Pectina amidada
·
E-460
·
Celulosa
i) Celulosa microcristalina
ii) Celulosa en polvo
·
E-461
·
Metil celulosa
·
E-462
·
Etil celulosa
·
E-463
·
Hidroxipropil celulosa
·
E-464
·
Hidroxipropil metíí celulosa
·
E-465
·
Etilmetil celulosa
·
E-466
·
Carboximetil celulosa
·
·
Carboximetil celulosa sódica
·
·
Goma de celulosa
·
E-469
·
Carboximetilcelolosa hidrolizada enzimáticamente
·
·
Goma de celulosa hidrolizada enzimáticamente
·
E-470 a
·
Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos
·
E-470 b
·
Sales magnésicas de ácidos grasos
·
E-471
·
Mono- y diglicéridos de ácidos grasos
·
E-472 a
·
Ésteres acéticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
·
E-472 b
·
Ésteres lácticos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
·
E-472 c
·
Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
·
E-472 d
·
Ésteres tartáricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
·
E-472 e
·
Ésteres monoacetil y diacetil tartárico de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
·
E-472 f
·
Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos
·
E-500
·
Carbonatos de sodio
i) Carbonato sódico
ii) Carbonato ácido de sodio
iii) Sesquicarbonato de sodio
·
E-501
·
Carbonatos de potasio
i) Carbonato potásico
ii) Carbonato ácido de potasio
·
E-503
·
Carbonatos de amonio
i) Carbonato amónico
ii) Carbonato ácido de amonio
·
E-504
·
Carbonatos de magnesio
i) Carbonato magnésico
ii) Carbonato ácido de magnesio
·
E-507
·
Ácido clorhídrico
·
E-508
·
Cloruro potásico
·
E-509
·
Cloruro cálcico
·
E-511
·
Cloruro magnésico
·
E-513
·
Ácido sulfúrico
·
E-514
·
Sulfatos de sodio
i) Sulfato sódico
ii) Sulfato ácido de sodio
·
E-515
·
Sulfatos de potasio
i) Sulfato potásico
ii) Sulfato ácido de potasio
·
E-516
·
Sulfato cálcico
·
E-524
·
Hidróxido sódico
·
E-525
·
Hidróxido potásico
·
E-526
·
Hidróxido cálcico
·
E-527
·
Hidróxido amónico
·
E-528
·
Hidróxido magnésico
·
E-529
·
Óxido de calcio
·
E-530
·
Óxido de magnesio
·
E-570
·
Ácidos grasos
·
E-574
·
Ácido glucónico
·
E-575
·
Glucono - delta - lactona
·
E-576
·
Gluconato sódico
·
E-577
·
Gluconato potásico
·
E-578
·
Gluconato cálcico
·
E-640
·
Glicina y su sal sódica
·
E-920
·
L-Cisteína ▶
·
E-938
·
Argon *
·
E-939
·
Helio *
·
E-941
·
Nitrógeno *
·
E-942
·
Óxido nitroso *
·
E-948
·
Oxígeno *
·
E-949
·
Hidrógeno *
·
E-1103
·
Invertasa
·
E-1200
·
Polidextrosa
·
E-1404
·
Almidón oxidado
·
E-1410
·
Fosfato de monoalmidón
·
E-1412
·
Fosfato de dialmidón
·
E-1413
·
Fosfato fosfatado de dialmidón
·
E-1414
·
Fosfato acetilado de dialmidón
·
E-1420
·
Almidón acetilado
·
E-1422
·
Adipato acetilado de dialmidón
·
E-1440
·
Hidroxipropil almidón
·
E-1442
·
Fosfato de hidroxipropil dialmidón
·
E-1450
·
Octenil sucinato sódico de almidón
·
E-1451
·
Almidón acetilado oxidado
·