ANEXO

ANEXO
PRIMERA PARTE
Lista positiva de coadyuvantes tecnológicos en la elaboración de azúcar
Productos para la purificación del jugo de difusión y refinación del azúcar.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Anhídrido carbónico (E-290).
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Hidróxido cálcico (E-526).
·
Hidróxido sódico (E-524).
·
Carbonato sódico (E-500i).
·
Sulfato cálcico (E-516).
·
Ácido sulfúrico (E-513).
·
Ácido clorhídrico (E-507).
·
Alcohol isopropílico.
·
Resinas intercambiadoras de iones.
·
Productos para el control de microorganismos en los procesos de molienda, extracción y difusión del azúcar.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso (dosis máxima sobre peso de caña o remolacha)
·
Cianoditioimidocarbonato disódico.
·
2,5 ppm
·
Etilendiamina.
·
2 ppm
·
N-metilditiocarbamato potásico.
·
3,5 ppm
·
Etilenbisditiocarbamato disódico.
·
3 ppm
·
Compuestos de amonio cuaternario.
·
10 ppm
·
Mezcla de β-ácidos naturales procedentes del extracto de lúpulo.
·
3 ppm
·
Antiespumantes.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Aceites y grasas vegetales alimenticios.
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Polietilenglicol.
·
Polipropilenglicol.
·
Oleato de polietilenglicol.
·
Oleato de glicerilo.
·
Aceite de parafina.
·
Aceite de vaselina.
·
Monoestearato de sorbitan (E-491).
·
Floculantes.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Polímeros de los ácidos acrílico y metacrílico, sus sales sódicas, ésteres, amidas y N-metil-amidas y los homo y copolímeros de los mismos.
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Inhibidores de las incrustaciones.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso (dosis máxima)
·
Poliacrilato sódico.
·
5 ppm (sobre jarabe).
·
Sal sódica del ácido poliaspártico (n.º CAS 181828-06-8).
·
5 ppm (sobre remolacha y/o caña).
·
Filtrantes.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Tierra de diatomeas.
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Dióxido de silicio (E-551).
·
Carbón activo.
·
Celulosa microcristalina (E-460i).
·
Celulosa en polvo (E-460ii).
·
Silicatos alumínico-sódico-potásico.
·
Ácidos para la obtención de azúcar invertido.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Ácido clorhídrico (E-507).
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Ácido sulfúrico (E-513).
·
Otros productos para la obtención de azúcares invertidos.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Resinas.
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Enzima invertasa.
·
SEGUNDA PARTE
Lista positiva de coadyuvantes tecnológicos en la elaboración de otros azúcares
Productos para hidrólisis de almidones y féculas y regulación del pH en lechadas y jarabes.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Ácido sulfúrico (E-513).
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Ácido clorhídrico (E-507).
·
Carbonato sódico (E-500i).
·
Bisulfito sódico o metabisulfito sódico (E-223).
·
Hidróxido amónico (E-527).
·
Enzimas.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Alfa-amilasa.
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Beta-amilasa.
·
Gluco-amilasa.
·
Isomerasa.
·
Pullulanasa.
·
Extractos de malta.
·
Coadyuvantes de enzimas.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Cloruro magnésico (E-511).
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Cloruro cálcico (E-509).
·
Hidróxido cálcico (E-526).
·
Antiespumantes.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Aceites y grasas vegetales alimenticios.
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Filtrantes.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Carbón activo.
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Tierras de diatomeas.
·
Silicatos alumínico-sódico-potásicos.
·
Harina de madera lavada1.
·
1. Exenta de productos químicos ajenos a su composición natural, especialmente colorantes y plaguicidas.
Productos para desionización de los jarabes.
Coadyuvante
·
Condiciones de uso
·
Resinas de intercambio iónico aniónicas.
·
De acuerdo con las buenas prácticas de fabricación.
·
Resinas de intercambio iónico catiónicas.
· (Derogado)