Legislación › Real Decreto 31/2009, de 16 de enero, por el que se aprueba la norma de calidad comercial para las patatas de consumo en el mercado nacional y se modifica el anexo I del Real Decreto 2192/1984, de 28 de noviembre, por el que se aprueba el Reglamento de aplicación de las normas de calidad para las frutas y hortalizas frescas comercializadas en el mercado interior.
APÉNDICE
APÉNDICE
Límites de defectos admitidos en las tolerancias de calidad para las patatas
|
Defectos |
De Primor |
Nuevas |
De Conservación |
|||
|
Cat. I |
Cat. II |
Cat. I |
Cat. II |
Cat. I |
Cat. II |
|
|
Tierra o materias extrañas |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
|
Tubérculos dañados, golpeados o agrietados |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
|
Tubérculos deformes (1) |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
4,00 |
|
Corazón hueco, vitriosidad |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
|
Tubérculos con sarna superficial o piel agrietada (2) |
2,00 |
4,00 |
2,00 |
4,00 |
3,00 |
6,00 |
|
Tubérculos con manchas de hierro (3) |
2,00 |
4,00 |
2,00 |
4,00 |
2,00 |
4,00 |
|
Tubérculos enverdecidos (4) |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
1,00 |
2,00 |
|
Tubérculos brotados (5) |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
0,00 |
3,00 |
6,00 |
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Máximo Total |
6,00 |
8,00 |
6,00 |
8,00 |
8,00 |
10,00 |
(1) En las variedades de forma regular, poco pronunciados en la catagoría I y ligeramente pronunciados en la categoría II.
(2) Se Considera que un tubérculo está afectado de sarna o piel agrietada, cuando la alteración alcanza a más de una cuarta parte de su superficie total.
(3) Se considera que un tubérculo está afectado de manchas de hierro, cuando la alteración alcanza a más de una octava parte de la superficie de un corte medio en sentido longitudinal.
(4) Se considera que un tubérculo está enverdecido, cuando la alteración alcanza a más de la octava parte de su superficie total.
(5) Se considera que un tubérculo está brotado, cuando presenta uno o más brotes superiores a 3 mm.
