Artículo 6. Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el título.

Artículo 6. Relación de cualificaciones y unidades de competencia del Catálogo Nacional de Cualificaciones Profesionales incluidas en el título.
1. Cualificaciones profesionales completas: profesionales:
a) Fabricación Producción de conservas vegetales a nivel industrial INA103_2 (R.D. (Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre), septiembre, por el que comprende las siguientes unidades de competencia:
UC0291_2: Recepcionar, controlar y valorar las materias primas y auxiliares se establecen nuevas cualificaciones profesionales, que intervienen se incluyen en el proceso Catálogo nacional de producción cualificaciones profesionales, así como sus correspondientes módulos formativos, que se incorporan al Catálogo modular de conservas vegetales formación profesional, y realizar se actualizan determinadas cualificaciones profesionales de las establecidas por el almacenamiento y la expedición Real Decreto 295/2004, de productos acabados. 20 de febrero):
UC0292_2: Preparar las materias primas para su posterior elaboración y tratamiento garantizando UC2568_2: Efectuar la calidad, higiene recepción y seguridad necesarias.
UC0293_2: Realizar las operaciones el control de dosificación, llenado calidad de productos hortofrutícolas (frutas, hortalizas, setas y cerrado legumbres) y materias auxiliares.
UC2569_2: Efectuar el almacenamiento de conservas vegetales, zumos productos hortofrutícolas frescos (frutas, hortalizas, setas y platos cocinados, comprobando se siguen los procedimientos legumbres), y normas que aseguren la calidad requerida. expedición de otros productos vegetales.
UC0294_2: UC2584_2: Conducir la aplicación de los tratamientos finales de conservación siguiendo las especificaciones de calidad e higiene demandadas. conservas vegetales, zumos y platos cocinados.
b) Elaboración de leches de consumo y productos lácteos INA106_2 (R.D. (Real Decreto 1087/2005, de 16 de septiembre), que comprende las siguientes unidades de competencia: septiembre):
UC0027_2: Realizar y conducir las operaciones de recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche, y de otras materias primas lácteas.
UC0302_2: Conducir y controlar las operaciones de elaboración de leches de consumo, evaporadas, en polvo, condensadas y de nata, mantequilla, helados y similares.
UC0303_2: Conducir y controlar las operaciones de elaboración de postres lácteos, yogures y leches fermentadas.
UC0304_2: Conducir y controlar las operaciones de envasado y acondicionamiento de productos lácteos.
2. Cualificaciones profesionales incompletas:
a) Carnicería y elaboración c) Elaboración de productos cárnicos INA104_2 (R.D. 1087/2005, a nivel industrial INA773_2 (Real Decreto 148/2022, de 16 22 de septiembre), febrero, por el que comprende se establecen, actualizan y suprimen determinadas cualificaciones profesionales de las siguientes unidades familias profesionales Agraria, Artes Gráficas, Hostelería y Turismo, Industrias Alimentarias y Química, recogidas en el Catálogo Nacional de competencia: Cualificaciones Profesionales):
UC0295_2: Controlar Efectuar la recepción recepción, el control de las materias cárnicas primas y auxiliares, calidad, el almacenamiento y la expedición de piezas las materias cárnicas, primas y productos cárnicos. auxiliares.
UC0298_2: Elaborar productos derivados cárnicos industriales manteniendo la calidad e higiene requeridas. a nivel industrial.
b) Pescadería y elaboración d) Producción de conservas de pescado a nivel industrial INA776_2 (Real Decreto 148/2022, de 22 de febrero):
UC0318_2: Obtener productos de la pesca y acuicultura INA109_2 (R.D. 1087/2005, de 16 de septiembre), que comprende las siguientes unidades de competencia:
UC0318_2: Elaborar conservas, la acuicultura en conserva, semiconservas y salazones salazones.
UC0319_2: Obtener derivados de productos de la pesca, siguiendo las normas de calidad pesca y seguridad alimentaria.
UC0319_2: Elaborar de la acuicultura: masas, pastas, congelados y platos cocinados o precocinados con base de pescado o marisco garantizando la calidad e higiene de los productos. precocinados.