Artículo 49. Tarifas de la tasa por inspecciones y controles sanitarios de carnes frescas y carnes de conejo y caza.

Artículo 49. Tarifas de la tasa por inspecciones y controles sanitarios de carnes frescas y carnes de conejo y caza.
1. La cuota tributaria se exigirá al contribuyente por cada una de las operaciones relativas a:
– Sacrificio de animales.
– Operaciones de despiece.
– Control de almacenamiento.
No obstante, cuando concurran en un mismo establecimiento las operaciones de sacrificio, despiece y almacenamiento, el importe total de la tasa a percibir comprenderá el de las cuotas de las tres fases acumuladas, en la forma prevista en el artículo 50.
2. Las cuotas tributarias relativas a las actividades conjuntas de inspección y control sanitario ante mortem, post mortem, control documental de las operaciones realizadas y estampillado de las canales, vísceras y despojos, se cifran, para cada animal sacrificado en los establecimientos o instalaciones debidamente autorizados, en las cuantías que se recogen en el siguiente cuadro:
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Importe
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Concepto: Inspección sanitaria de mataderos mataderos.
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Importe
–
Euros
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Tarifa 01.
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Carne de vacuno:
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Vacunos pesados menor de 24 meses.
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5 2,00 euros/animal.
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Vacunos jóvenes mayor o igual a 24 meses.
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2 5,00 euros/animal.
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Tarifa 02. Solípedos/Équidos
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3 Solípedos/Équidos.
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3,00 euros/animal.
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Tarifa 03.
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Carne de porcino: animales de un peso en canal canal.
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De inferior o igual a 15 Kg.
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0,10 euro/animal.
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superior a 15 Kg. y menos de a 25 kg Kg.
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0,50 euros/animal. euro/animal.
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Superior superior o igual a 25 kg Kg.
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1 euro/animal.
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Tarifa 04.
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Carne de ovino y de caprino: animales de un peso en canal canal.
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De de menos de 12 kg Kg.
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0,15 euros/animal.
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Superior superior o igual a 12 kg Kg.
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0,25 euros/animal.
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Tarifas 05.06.07.08 Carne de aves: aves
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Tarifa 05.
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Aves del género Gallus y pintadas pintadas.
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0,005 0.005 euros/animal.
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Tarifa 06.
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Patos y ocas ocas.
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0,01 euros/animal.
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Pavos Tarifa 07.
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Pavos.
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0,025 euros/animal.
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Tarifa 08.
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Carne de conejo de granja granja.
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0,005 euros/animal.
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3. Para las operaciones de despiece y almacenamiento la cuota se determinará en función del número de toneladas sometidas a la operación de despiece y a las de control de almacenamiento. A estos últimos efectos y para las operaciones de despiece se tomará como referencia el peso real de la carne antes de despiezar, incluidos los huesos.
Tarifa 09. Las cuotas relativas a las inspecciones y controles sanitarios en las salas de despiece y almacenamiento se fijan conforme al siguiente cuadro:
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Importe
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Concepto: Inspección sanitaria de salas de despiece/almacenamiento despiece
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Importe
–
Euros
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Tarifa 09.
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Por tonelada de carne:
· carne.
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De vacuno, porcino, solípedos/équidos, ovino y caprino caprino.
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2 euros/Tm.
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De aves y conejos de granja granja.
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1.5 1,5 euros/Tm.
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De caza, silvestre y de cría cría:
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1.5 euros/Tm.
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De caza Caza menor de pluma y de pelo pelo.
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3 1,5 euros/Tm.
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De ratites (avestruz, emú, ñandú) ñandú).
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2 3 euros/Tm.
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De verracos y rumiantes rumiantes.
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2 euros/Tm.
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Tarifa 10. 10 Las cuotas relativas a las inspecciones y controles sanitarios de instalaciones de transformación de la caza se fijan conforme al siguiente cuadro:
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Importe
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Concepto: Inspección sanitaria de instalaciones de transformación de la caza
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Importe
–
Euros
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Tarifa 10.
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Caza menor de pluma pluma.
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0,005 euros/animal.
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Caza menor de pelo pelo.
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0,01 0,010 euros/animal.
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Ratites Ratites.
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0,05 0.50 euros/animal.
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Mamíferos terrestres:
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Verracos
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1,50 euros/animal. euros/animal
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Rumiantes Rumiantes.
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0,50 euros/animal.
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