Art. 15. Manipulaciones permitidas.

Art. 15. Manipulaciones permitidas.

Se consideran prácticas permitidas las siguientes manipulaciones:

1.ª (Derogado)

2.ª El pelado de las materias primas por tratamiento con sustancias químicas tales como ácidos, álcalis u otras sustancias autorizadas por la Dirección General competente del Ministerio de Sanidad y Seguridad Social.

3.ª El tratamiento de las frutas destinadas a la pasificación con sustancias autorizadas para este fin.

4.ª Las operaciones encaminadas a mejorar las condiciones técnicas e higiénico-sanitarias del producto final.

Se deroga el apartado 1 por el art. 7 del Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo. BOE-A-2013-3402.