Art. 8. Lista de aditivos.

Art. 8. 8.º Lista de aditivos.
Las siguientes estipulaciones, relativas a aditivos y sus especificaciones, han sido sancionadas por la Subsecretaría de Sanidad y Consumo del Ministerio de Sanidad y Consumo, previo informe favorable de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.
De conformidad con el artículo 2.2 del Decreto 2919/1974, de 9 de agosto, dicha Subsecretaría podrá modificar en cualquier momento la relación de aditivos mediante resolución, previo informe favorable de la Comisión Interministerial para la Ordenación Alimentaria.
Los aditivos que se indican a continuación deberán responder a las normas de identificación, calidad y pureza prescritas por la Subsecretaría de Sanidad y Consumo del Ministerio de Sanidad y Consumo.
1. (Derogado) Para harinas acondicionadas:
Productos
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Número
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Dosis máxima de uso
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Acido L-ascórbico
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E-300
·
200 ppm, solos o en combinación, expresados en ácido ascórbico.
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L-ascorbato sódico
·
E-301
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L-ascorbato potásico
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E-302
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Fosfato monocálcico
·
E-341
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2.500 ppm.
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2. Para harinas para rebozar: Además de los autorizados, las harinas acondicionadas, y en las mismas dosis, se autoriza el uso de:
Productos
·
Número
·
Dosis máxima de uso
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2.1 (Derogado) Gasificantes:
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·
·
Bicarbonato sódico
·
H-8.186
·
B. P. F.
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Bicarbonato amónico
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H-11.181
·
B. P. F.
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Fosfato ácido de sodio
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E-339
·
2.000 ppm.
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Fosfato monopotásico
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E-340
·
2.000 ppm.
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Pirofosfato ácido de sodio
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E-450
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2.000 ppm.
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2.2 (Derogado)
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