ANEXO 1

ANEXO 1
Duración de la aptitud para el consumo de los productos de la pesca
1. Pescado congelado.
El tiempo de duración se ha de contar desde su congelación hasta el consumidor, ya sea en venta directa como a través de industrias de manipulación y/o elaboración, y como máximo se permitirá el que se refleja en el siguiente cuadro:
·
– 22 grados C
–
Meses
·
Pescados magros y planos
·
24
·
Túnidos
·
18
·
Otros pescados grasos
·
12
·
Moluscos cefalópodos
·
24
·
Moluscos lamelibranquios
·
15
·
Crustáceos, langosta, langostinos, camarón y listado
·
24
·
Otros crustáceos
·
12
·
2. Productos secos salados.
Estos productos tendrán una duración de dieciocho meses.
3. Productos ahumados.
Estos productos podrán conservarse como máximo un mes en cámaras de refrigeración (de 0 a 3º C), siempre que estén envasados con aceite de cobertura o al vacío. En congelación el tiempo de conservación podrá ser de un año como máximo.
4. Los productos de la pesca en semiconserva se podrán conservar como máximo y a temperatura de refrigeración:
4.1 Boquerones, mejillones en vinagre y análogos: Menos de tres meses.
4.2 Productos envasados en aceite en envases impermeables al agua a presión normal: Doce meses.
5. Productos en conserva.
Dadas las características de estos productos que permite su consumo por tiempo prolongado, no se considera procedente dar un tiempo máximo de duración y como referencia véase la especificación que sobre este tema se efectúa en el artículo 30, punto 4, de la presente Reglamentación. (Suprimido)