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Real Decreto 1521/1984, de 1 de agosto, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de los Establecimientos y Productos de la Pesca y Acuicultura con Destino al Consumo Humano.

En vigor Presidencia del Gobierno · Publicada el 22 de agosto de 1984 · Último cambio el 6 de diciembre de 2025 · Ver en el BOE

Índice

1. Preámbulo
2. Artículo único.
3. Disposición adicional.
4. Disposición transitoria primera.
5. Disposición transitoria segunda.
6. Disposición transitoria tercera.
7. Disposición transitoria cuarta.
8. Disposición final primera.
9. Disposición final segunda.
10. Firma
11. REGLAMENTACIÓN
12. TÍTULO PRELIMINAR
13. Artículo 1. 3 redacciones · cambió el 13/01/1993
14. TÍTULO PRIMERO
15. Artículo 2. Productos regulados por esta Reglamentación. 2 redacciones · cambió el 13/01/1993
16. Artículo 3. Formas de presentación, conservación y preparación de los productos de la pesca y acuicultura. 4 redacciones · cambió el 06/12/2025
17. Artículo 4. Partes de los productos de la pesca. 2 redacciones · cambió el 06/12/2025
18. Artículo 5. Establecimientos regulados por esta Reglamentación. 3 redacciones · cambió el 13/01/1993
19. TÍTULO II
20. Artículo 6.
21. Artículos 6 a 21
22. Artículo 7. Relativo a los equipos y otros elementos de trabajo. 2 redacciones · cambió el 13/06/1989
23. Artículo 8. Relativo a la limpieza, desinfección, desinsectación y desratización de locales, instalaciones y utillajes.
24. Artículo 9. Condiciones generales de los materiales.
25. Artículo 10. Condiciones específicas en relación con los barcos pesqueros.
26. Artículo 11. Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca frescos.
27. Artículo 12. Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca congelados.
28. Artículo 13. Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca, desecados, seco salados, salados y/o en salazón.
29. Artículo 14. Condiciones específicas en relación con las industrias de los productos de la pesca ahumados.
30. Artículo 15. Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca cocidos.
31. Artículo 16. Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca en conserva.
32. Artículo 17. Condiciones específicas en relación con las industrias de productos de la pesca en semiconserva.
33. Artículo 18. Condiciones específicas en relación con las industrias de depuración de moluscos. 2 redacciones · cambió el 13/06/1989
34. Artículo 19. Condiciones específicas en relación con los centros de limpieza y manipulación de cangrejos.
35. Artículo 20. Condiciones específicas en relación con las piscifactorías.
36. Artículo 21. Condiciones del personal.
37. TÍTULO III
38. Artículo 22. Identificación de la industria. 2 redacciones · cambió el 13/01/1993
39. TÍTULO IV
40. Artículo 23. Materias primas y otros ingredientes. 4 redacciones · cambió el 29/03/2013
41. Artículo 24. Normas microbiológicas. 2 redacciones · cambió el 13/01/1993
42. Artículo 25. Características de los productos terminados. 2 redacciones · cambió el 13/01/1993
43. Artículo 26. 2 redacciones · cambió el 13/01/1993
44. Artículo 27. Lista de aditivos. 6 redacciones · cambió el 22/03/1997
45. TÍTULO V
46. Artículo 28.
47. Artículos 28 a 31.
48. Artículo 29. 2 redacciones · cambió el 13/06/1989
49. Artículo 30. 3 redacciones · cambió el 13/06/1989
50. Artículo 31. 2 redacciones · cambió el 13/06/1989
51. TÍTULO VI
52. Artículo 32. Transporte, distribución y venta. 3 redacciones · cambió el 29/03/2013
53. Artículo 33. Identificación de la venta a granel: 3 redacciones · cambió el 13/01/1993
54. Artículo 34. Comercio exterior. 2 redacciones · cambió el 13/01/1993
55. TÍTULO VII
56. Artículo 35. Responsabilidades.
57. Artículo 35 a 38.
58. Artículo 36. Competencias.
59. Artículo 37. Inspecciones.
60. Artículo 38. Régimen sancionador.
61. RELACIÓN DE ANEXOS
62. ANEXO 1
63. ANEXO 2
64. ANEXO 3
65. ANEXO 4
66. ANEXO 5
67. ANEXO 6
68. ANEXO 7