Legislación › Orden de 14 de enero de 1988 por la que se aprueba la norma general de identidad y pureza para el cuajo y otras enzimas coagulantes de leche destinados al mercado interior.
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9. Prohibiciones
Queda expresamente prohibido:
9.1 Que el contenido en cálcio iónico sea superior a 1.000 ppm.
9.2 La adición de cualquier producto que falsee su composición enzimática y/o su poder coagulante.
Se derogan los apartados 9.3 y 4 por el art. 43 del Real Decreto 176/2013, de 8 de marzo. BOE-A-2013-3402.
Redacciones de este artículo
| En vigor desde | La introdujo | ||
|---|---|---|---|
| 30 de marzo de 2013 En vigor | BOE-A-2013-3402 | Leer | Qué cambió |
| 20 de julio de 1988 | Texto original | Leer |
