Aceites y grasas

ANEXO II
PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN LOS QUE PUEDE UTILIZARSE UN NÚMERO LIMITADO DE ADITIVOS DEL ANEXO I
Aceites y grasas
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Aceites y grasas de origen animal o vegetal sin emulsionar (excepto aceites vírgenes y aceites de oliva)
·
E-304 Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-306 Extracto rico en tocoferoles
·
Quantum satis
·
E-307 Alfa-tocoferol
·
Quantum satis
·
·
E-308 Gama-tocoferol
·
Quantum satis
·
·
E-309 Delta-tocoferol
·
Quantum satis
·
·
E-322 Lecitinas
·
30 g/l
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
·
10 g/l
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-331 Citratos de sodio
·
Quantum satis
·
·
E-332 Citratos de potasio
·
Quantum satis
·
·
E-333 Citratos de calcio
·
Quantum satis
·
Aceites y grasas sin emulsionar de origen animal o vegetal (excepto aceites vírgenes y aceites de oliva) destinados específicamente a cocciones y/o frituras o a la preparación de salsas.
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-304 Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-306 Extracto rico en tocoferoles
·
Quantum satis
·
·
E-307 Alfa-tocoferol
·
Quantum satis
·
·
E-308 Gama-tocoferol
·
Quantum satis
·
·
E-309 Delta-tocoferol
·
Quantum satis
·
·
E-322 Lecitinas
·
30 g/l
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
·
10 g/l
·
·
E-472c Ésteres de ácidos cítricos de mono y diglicéridos de ácidos grasas
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-331 Citratos de sodio
·
Quantum satis
·
·
E-332 Citratos de potasio
·
Quantum satis
·
·
E-333 Citratos de calcio
·
Quantum satis
·
Aceite de oliva refinado incluído el aceite de orujo de aceituna
·
E-307 Alfa Tocoferol
·
200 mg/l
·
Arroz
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Arroz de cocción rápida
·
E-471 Mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-472 a Esteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
Cacao y chocolate
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Productos de cacao y de chocolate según el Real Decreto 1055/2003, de 1 de agosto.
·
E-330 Ácido cítrico
·
0,5%
·
E-322 Lecitinas
·
Quantum satis
·
E-334 Ácido tartárico
·
0,5%
·
E-422 Glicerina
·
Quantum satis
·
E-471 Mono y diglicéricos de ácidos grasos
·
Quantum satis
·
E-472c Ésteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos.
·
Quantum satis
·
E-170 Carbonato
de calcio
·
7% en materia seca sin grasa, expresados como carbonatos de potasio
·
E-500 Carbonatos de sodio
·
E-501 Carbonatos de potasio
·
E-503 Carbonatos de amonio
·
E-504 Carbonatos de magnesio
·
E-524 Hidróxido de sodio
·
E-525 Hidróxido de potasio
·
E-526 Hidróxido de calcio
·
E-527 Hidróxido de amonio
·
E-528 Hidróxido de magnesio
·
E-530 Óxido de magnesio
·
E-414 Goma arábiga
·
Quantum satis
·
E-440 Pectinas
·
(únicamente como agentes de recubrimiento)
·
Cerveza
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Cerveza
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-414 Goma arábiga
·
Quantum satis
·
Leche y productos lácteos
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Leche parcial o totalmente deshidratada, según Orden de 11 de febrero de 1.987 y modificaciones
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
·
E-304 Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-322 Lecitinas
·
Quantum satis
·
E-331 Citratos sódicos
·
Quantum satis
·
E-332 Citratos potásicos
·
Quantum satis
·
E-407 Carragenanos
·
Quantum satis
·
·
E-500 ii) Bicarbonato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-501 ii) Bicarbonato potásico
·
Quantum satis
·
·
E-509 Cloruro cálcico
·
Quantum satis
·
Nata entera pasterizada
·
E-401 Algínato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-402 Algínato potásico
·
Quantum satis
·
·
E-407 Carragenanos
·
Quantum satis
·
·
E-466 Carboximetilcelulosa sódica
·
Quantum satis
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
·
Quantum satis
·
Mantequilla de nata agria
·
E-500 Carbonatos de sodio
·
Quantum satis
·
Leche de cabra UHT
·
E-331 Citratos de sodio
·
4g/l
·
Productos lácteos sin aromatizantes fermentados por la acción de organismos vivos y sus sucedáneos con un contenido de grasas inferior al 20%
·
E 406 Agar
·
Quantum satis
·
E 407 Carragenano
·
E 410 Goma garrofín
·
E 412 Goma guar
·
E 415 Goma xantana
·
E 440 Pectinas
·
E 460 Celulosa
·
E 466 Carboximetilcelulosa
·
E 471 Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
·
E 1404 Almidón oxidado
·
E 1410 Fosfato de monoalmidón
E 1412 Fosfato de dialmidón
·
E 1413 Fosfato fosfatado de dialmidón
·
E 1414 Fosfato acetilado de dialmidón
·
E 1420 Almidón acetilado
·
E 1422 Adipato acetilado de dialmidón
·
E 1440 Hidroxipropil almidón
·
E 1442 Fosfato de hidroxipropil almidón
·
E 1450 Octenil succinato sódico de almidón
·
E 1451 Almidón acetilado oxidado
·
Pan y panes especiales
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Pan
·
E-260 Ácido acético
·
Quantum satis
·
·
E-261 Acetato potásico
·
Quantum satis
·
·
E-262 Acetatos de sodio
·
Quantum satis
·
·
E-263 Acetato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-302 Ascorbato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-304 Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-322 Lecitinas
·
Quantum satis
·
·
E-325 Lactato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-326 Lactato potásico
·
Quantum satis
·
·
E-327 Lactato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-472 a Ésteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-472 d Ésteres tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-472 e Ésteres monoacetil -tartárico y diacetil- tartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-472-f Ésteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
Pain courant français
·
E-260 Ácido acético
·
Quantum satis
·
E-261 Acetato potásico
·
Quantum satis
·
E-262 Acetatos de sodio
·
Quantum satis
·
Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
·
·
·
E-263 Acetato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-302 Ascorbato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-304 Ésteres de ácidos grasos del ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-322 Lecitinas
·
Quantum satis
·
·
E-325 Lactato sódico
·
Quantum salís
·
·
E-326 Lactato potásico
·
Quantum satis
·
·
E-327 Lactato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
Pastas alimenticias
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Pastas alimenticias frescas
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-322 Lecitinas
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-334 Ácido tartárico
·
Quantum satis
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-575 Glucono-delta-lactona
·
Quantum satis
·
Productos cárnicos:
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Preparados envasados de carne picada fresca
·
E 261 Acetato potásico
E 262i Acetato sódico
E 262ii Acetato ácido de sodio (diacetato sódico)
E 300 Ácido ascórbico
E 301 Ascorbato sódico
E 302 Ascorbato cálcico
E 325 Lactato sódico
E 326 Lactato potásico
E 330 Ácido cítrico
E 331 Citratos de sodio
E 332 Citratos de potasio
E 333 Citratos de calcio
·
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
·
·
·
·
·
Foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras
·
E-300 Ácido ascórbico
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
Quantum satis
·
Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
·
·
Productos de la pesca
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Pescados, crustáceos y moluscos no elaborados incluidos los congelados y ultracongelados
·
E-300 Ácido ascórbico
E-301 Ascorbato sódico
E-302 Ascorbato cálcico
E-330 Ácido cítrico
E-331 Citratos de sodio
E-332 Citratos de potasio
E-333 Citratos de calcio
·
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
Quantum satis
·
Productos vegetales elaborados
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Confituras extra, y jaleas extra según el Real Decreto 670/1990 de 25 de Mayo
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
E-296 Ácido málico
·
Quantum satis
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-327 Lactato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-331 Citratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-333 Citratos cálcicos
·
Quantum satis
·
·
E-334 Ácido tartárico
·
Quantum satis
·
·
E-335 Tartratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-350 Malatos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-440 Pectinas
·
Quantum satis
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de los ácidos grasos
·
Quantum satis
·
Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas según el Real Decreto 670/1990 de 25 de Mayo
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
E-296 Ácido málico
·
Quantum satis
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-327 Lactato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido citrico
·
Quantum satis
·
·
E-331 Citratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-333 Citratos cálcicos
·
Quantum satis
·
·
E-334 Ácido tartárico
·
Quantum satis
·
·
E-335 Tartratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-350 Malatos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-400 Ácido algínico
·
10 g/kg (por separado o en combinación)
·
·
E-401 Algínato sódico
·
·
E-402 Alginato potásico
·
·
E-403 Alginato amónico
·
·
E-404 Alginato cálcico
·
·
E-406 Agar-Agar
·
·
E-407 Carragenanos
·
·
E-410 Goma garrofín
·
·
E-412 Goma guar
·
·
E-415 Goma xantana
·
·
E-418 Goma gellan
·
·
E-440 Pectinas
·
Quantum satis
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-509 Cloruro cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-524 Hidróxido sódico
·
Quantum satis
·
Confituras, jaleas, marmalades y mermeladas de valor energético reducido
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
E-296 Ácido málico
·
Quantum satis
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-327 Lactato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-331 Citratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-333 Citratos cálcicos
·
Quantum satis
·
·
E-334 Ácido tartárico
·
Quantum satis
·
·
E-335 Tartratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-350 Malatos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-400 Ácido algínico
·
10 g/kg (por separado o en combinación)
·
·
E-401 Algínato sódico
·
·
E-402 Alginato potásico
·
·
E-403 Alginato amónico
·
·
E-404 Alginato cálcico
·
·
E-406 Agar-Agar
·
·
E-407 Carragenanos
·
·
E-410 Goma garrofín
·
·
E-412 Goma guar
·
·
E-415 Goma xantana
·
·
E-418 Goma gellan
·
·
E-440 Pectinas
·
Quantum satis
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-509 Cloruro cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-524 Hidróxido sódico
·
Quantum satis
·
Preparados a base de fruta para extender, incluídos los de valor energético reducido
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
E-296 Ácido málico
·
Quantum satis
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-327 Lactato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-331 Citratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-333 Citratos cálcicos
·
Quantum satis
·
·
E-334 Ácido tartárico
·
Quantum satis
·
·
E-335 Tartratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-350 Malatos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-400 Ácido algínico
·
10 g/kg (por separado o en combinación)
·
·
E-401 Algínato sódico
·
·
E-402 Alginato potásico
·
·
E-403 Alginato amónico
·
·
E-404 Alginato cálcico
·
·
E-406 Agar-Agar
·
·
E-407 Carragenanos
·
·
E-410 Goma garrofín
·
·
E-412 Goma guar
·
·
E-415 Goma xantana
·
·
E-418 Goma gellan
·
·
E-440 Pectinas
·
Quantum satis
·
·
E-471 Mono y diglicéridos de ácidos grasos
·
Quantum satis
·
·
E-509 Cloruro cálcico
·
Quantum saos
·
·
E-524 Hidróxido sódico
·
Quantum satis
·
Compota de fruta
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-302 Ascorbato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-331 Citratos de sodio
·
Quantum satis
·
·
E-332 Citratos de potasio
·
Quantum satis
·
·
E-333 Citratos de calcio
·
Quantum satis
·
·
E-440 Pectinas.
E-509 Cloruro cálcico
·
Quantum Satis (sólo para compota de fruta distinta de la manzana).
·
Frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, congeladas y ultracongeladas.
Frutas, legumbres y hortalizas no elaboradas, envasadas y refrigeradas, listas para el consumo.
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
·
E-302 Ascorbato cálcico
·
Quantum satis
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
E-331 Citratos de sodio
·
Quantum satis
·
E-332 Citratos de potasio
·
Quantum satis
·
Patatas envasadas peladas y sin elaborar
·
E-333 Citratos de calcio
·
Quantum satis
·
E-296 Ácido málico.
·
Quantum satis
·
Frutas, legumbres y hortalizas en conserva
·
E-260 Ácido acético
·
Quantum satis
·
E-261 Acetato potásico
·
Quantum satis
·
·
E-262 Acetatos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-263 Acetato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
·
E-296 Ácido málico
·
Quantum satis
·
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
·
E-301 Ascorbato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-302 Ascorbato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-325 Lactato sódico
·
Quantum satis
·
·
E-326 Lactato potásico
·
Quantum satis
·
·
E-327 Lactato cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-331 Citratos sódicos
·
Quantum satis
·
·
E-332 Citratos potásicos
·
Quantum saos
·
·
E-333 Citratos cálcicos
·
Quantum satis
·
·
E-334 Ácido tartárico
·
Quantum satis
·
·
E-335 Tartratos sodicos
·
Quantum satis
·
·
E-336 Tartratos potasicos
·
Quantum satis
·
·
E-337 Tartrato doble de sodio y potasio
·
Quantum satis
·
·
E-509 Cloruro cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-575 Glucono-delta-lactona
·
Quantum satis
·
Zanahorias peladas y/o cortadas preenvasadas y no elaboradas
·
E-401 Alginato de sodio
·
Quantum satis
·
Castañas en liquido
·
E-410 Goma garrofín.
E-412 Goma guar.
E-415 Goma Xantana.
·
Quantum satis
·
Quesos
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Quesos madurados
·
E-170 Carbonato de calcio
E-504 Carbonato de magnesio
E-509 Cloruro cálcico
E-575 Glucono-delta lactona
·
Quantum satis
·
E-500ii Carbonato ácido de sodio
·
Quantum Satis (Sólo para los quesos de leche agria)
·
Quesos de tipo mozzarella y quesos obtenidos a partir de lactosueros
·
E-260 Ácido acético
·
Quantum satis
·
E-270 Ácido láctico
·
Quantum satis
·
E-330 Ácido cítrico
·
Quantum satis
·
·
E-575 Glucono-delta-lactona
·
Quantum satis
·
·
E-460 ii Celulosa en polvo.
·
Quantum Satis (sólo para queso rallado o en lonchas).
·
Queso madurado en lonchas y rallado
·
E-170 Carbonato de calcio
·
Quantum satis
·
E-460 Celulosas
·
Quantum satis
·
·
E-504 Carbonatos de magnesio
·
Quantum satis
·
·
E-509 Cloruro cálcico
·
Quantum satis
·
·
E-575 Glucono-delta-lactona
·
Quantum satis
·
Vinos
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Vinos y vinos espumosos; mosto de uva parcialmente fermentado
·
Aditivos autorizados: de acuerdo con los Reglamentos (CEE) n° 1493/99, 4252/88, 1037/2001 y 1099/2001
·
pro memoria
·
·
De acuerdo con el Reglamento (CEE) n° 1037/2001 del Consejo de 22 de mayo de 2001, por el que se autoriza la oferta y la entrega para el consumo humano directo de determinados vinos importados que pueden haber sido sometidos a prácticas enológicas no previstas en el Reglamento (CEE) n° 1493/99.
·
Zumos
Productos Alimenticios
·
Aditivos
·
Dosis máxima
·
Zumos de frutas según el Real Decreto 1650/1991 de 8 de Noviembre
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
·
E-330 Ácido cítrico
·
3 g/l
·
Zumo de uva, según el Real Decreto 1650/1991, de 8 de Noviembre y Real Decreto 1044/87 de 31 de julio
·
E-170 Carbonato de calcio
·
Quantum satis
·
E-336 Tartratos de potasio
·
Quantum satis
·
E-300 Ácido ascórbico
·
Quantum satis
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