ANEXO VI

Nº E

Denominación

Dosis máxima

E-270

Ácido láctico (sólo la forma L(+)

Quantum satis

E-330

Ácido cítrico

Quantum satis

E-331

Citratos de sodio

2 g/l por separado o en combinación. Con arreglo a las limitaciones Impuestas en el Real Decreto 72/1998

E-332

Citratos de potasio

E-338

Ácido fosfórico

1 g/l expresado como P₂O₅. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998

E-339

Fosfatos de sodio

E-340

Fosfatos de potasio

E-304

Palmitato de L-ascorbilo

10 mg/l

E-306

Extracto rico en tocoferoles

10 mg/l por separado o en combinación

E-307

Alfa tocoferol

E-308

Gamma tocoferol

E-309

Delta tocoferol

E-412

Goma guar

1 g/l cuando el producto líquido contenga proteínas parcialmente hidrolizadas y se ajuste a las condiciones establecidas en el Real Decreto 72/1998

E-322

Lecitinas

1 g/l

E-471

Mono y diglicéridos de los ácidos grasos

4 g/l

E-472 c

Ésteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de los ácidos grasos

7,5 g/l para productos en polvo . 9 g/l para productos en forma líquida, cuando los productos contengan proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizados y se ajusten a las condiciones impuestas en el Real Decreto 72/1998

E-473

Sucroésteres de los ácidos grasos

120 mg/l en productos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados.

Nº E

Denominación

Dosis máxima

E-270

Ácido láctico (sólo la forma L(+)

Quantum satis

E-330

Ácido cítrico

Quantum satis

E-331

Citratos de sódio

2 g/l por separado o en combinación. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998

E-332

Citratos de potasio

E-338

Ácido fosfórico

1g/l expresado como P₂O₅ por separado o combinación. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998

E-339

Fosfatos de sodio

E-340

Fosfatos de potasio

E-304

Palmitato de L-ascorbilo

10 mg/l

E-306

Extracto rico en tocoferoles

10 mg/l por separado o en combinación

E-307

Alfa tocoferol

E-308

Gamma tocoferol

E-309

Delta tocoferol

E-322

Lecitinas

1g/l

E-407

Carragenano

0,3 g/l

E-410

Goma garrofin

1 g/l

E-412

Goma guar

1 g/l

E-440

Pectinas

5 g/l sólo en preparados de continuación acidificados

E-471

Mono y diglicéridos de los ácidos grasos

4 g/l

E-472 c

Esteres cítricos de monoglicéridos y diglicéridos de los ácidos grasos

7,5 g/l para productos en polvo . 9 g/l para productos en forma líquida, cuando los productos contengan proteínas, péptidos o aminoácidos parcialmente hidrolizadas. Con arreglo a las limitaciones impuestas en el Real Decreto 72/1998

E-473

Sucroésteres de los ácidos grasos

120 mg/l en productos que contengan proteínas, péptidos o aminoácidos hidrolizados.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS

ADITIVOS PERMITIDOS

DOSIS MÁXIMA

1. Alimentos elaborados a base de cereales y alimentos infantiles.

E-170

Quantum satis(sólo para ajustar pH)

E-260 a E-263

E-270⁽¹⁾

E-296⁽¹⁾

E-325⁽¹⁾ a E-327⁽¹⁾

E-330 a E-333

E-507

E-524 a E-526

E-500

Quantum satis(sólo como gasificantes)

E-501

E-503

E-338

1g/Kg como P₂O₅ (sólo para ajustar pH)

E-410; E-412;

E-414; E-415

E-440

10 g/Kg por separado o en combinación

E-1404

E-1410; E-1412;

50 mg/Kg

E-1413; E-1414

E-1420 y E-1422

E-1450

E-1451

Nota:

⁽¹⁾ Sólo la forma L (+).

1.1 ALIMENTOS A BASE DE CEREALES

1.1.1 Cereales

E-304⁽¹⁾; E-306⁽¹⁾;

E-307⁽¹⁾; E-308⁽¹⁾;

E-309⁽¹⁾

0,1 g/Kg por separado o en combinación.

E-339 a E-341

1 g/Kg por separado o en combinación. Expresado como P₂O₅

E-551 ⁽²⁾

2 g/Kg

Notas:

⁽¹⁾ Sólo para los que contengan grasa.

⁽²⁾ Sólo para cereales secos.

1.1.2 Alimentos elaborados a base de cereales

E-300⁽¹⁾ a E-302⁽¹⁾

0,2 g/Kg

E-322

10 g/Kg

E-471

E-472 a

5 g/Kg por separado o en combinación

E-472 b

E-472 c

E-410⁽²⁾; E-412⁽²⁾

20 g/Kg por separado o en combinación

E-414⁽²⁾; E-415⁽²⁾

E-440⁽²⁾

Nota:

⁽¹⁾ Sólo para los que contengan grasa.

⁽²⁾ Sólo para alimentos a base de cereales sin gluten.

1.1.3 Galletas y Bizcochos

E-300⁽¹⁾ a E-302⁽¹⁾

0,2 g/Kg por separado o en combinación. Expresados como ácido ascórbico.

E-304⁽¹⁾; E-306⁽¹⁾

E-307⁽¹⁾; E-308⁽¹⁾;E-309⁽¹⁾

0,1 g/Kg por separado o en combinación.

E-322

10 g/Kg

E-334 ⁽²⁾ a E-336⁽²⁾

5 g/Kg expresado en sustancia seca

E-354 ⁽²⁾

E-450 i

E-575

E-471

5 g/Kg por separado o en combinación.

E-472 a

E-472 b

E-472 c

Nota:

⁽¹⁾ Sólo para los que contengan grasa.

⁽²⁾ Sólo la forma L (+).

E-920⁽³⁾

1 g/kg

Nota:⁽³⁾Sólo para galletas para lactantes y niños de corta edad

1.2 ALIMENTOS PARA NIÑOS DE CORTA EDAD DISTINTOS DE LOS ELABORADOS A BASE DE CEREALES

Alimentos para niños de corta edad distintos de los elaborados a base de cereales

E-300 a E-302

0,3 g/Kg por separado o en combinación. Expresados como ácido ascórbico.

E-304⁽¹⁾; E-306(1)

E-307⁽¹⁾; E-308⁽¹⁾;

E-309⁽¹⁾

0,1 g/Kg por separado o en combinación

E-322

10 g/Kg

E-471

5 g/Kg por separado o en combinación.

E-472 a

E-472 b

E-472 c

Nota:

⁽¹⁾ Sólo para los que contengan grasa.

Productos a base de frutas con bajo contenido en azúcar

E-333⁽¹⁾

Quantum satis

⁽¹⁾ No se aplica la nota de la cuarta parte.

Postres y Pudín

E-341⁽¹⁾⁽²⁾

1 g/kg como P₂O₅

E-400 a E-402

E-404

0,5 g/Kg por separado o en combinación.

⁽¹⁾ Sólo para postres a base de fruta

⁽²⁾ No se aplica la nota de la cuarta parte

1.3 BEBIDAS A BASE DE FRUTAS Y HORTALIZAS, ZUMOS

E-300 a E-302

0,3 g/Kg por separado o en combinación. Expresados como ácido ascórbico.

Nº E

Denominación

Dosis máxima

Condiciones especiales

E-401

Algínato sódico

1 g/l

Desde los cuatro meses en productos alimenticios especiales con la composición requerida para tratar trastornos metabóficos y para alimentación por sonda general

E-405

Alginato de propano -1,2-diol

200 mg/l

A partir de los doce meses en dietas especializadas destinadas a niños que no toleren la leche de vaca o con defectos metabólicos congénitos

E-410

Goma garrofin

10 g/l

Desde el nacimiento en productos destinados a reducir el reflujo gastroesofágico

E-412

Goma guar

10 g/l

Desde el nacimiento, en productos líquidos que contengan proteínas hidrolizadas, péptidos o aminoácidos, de conformidad con el Real Decreto 72/1998 de 23 de enero

E-415

Goma xantana

1,2 g/l

Desde el nacimiento, en productos basados en aminoácidos o péptidos destinados a pacientes con problemas de mala absorción de proteínas, deficiencias del aparato gastrointestinal o errores innatos del metabolismo

E-440

Pectinas

10 g/l

Desde el nacimiento, en productos utilizados en casos de trastornos gastrointestinales

E-466

Carboximetil celulosa

10 g/l o kg

Desde el nacimiento, en productos destinados al tratamiento dietético de trastornos metabólicos

E-471

Mono y diglicéridos de ácidos grasos

5 g/l

Desde el nacimiento, en dietas especializadas en particular, en dietas sin proteínas

E-472c

Ésteres cítricos de los mono- y diglicéridos de los ácidos grasos.

7,5 g/l para productos en polvo.

9 g/l para productos en forma líquida.

Desde el nacimiento.

E-473

Sucroésteres de ácidos grasos

120 mg/l

Productos que contengan proteínas, péptidos y aminoácidos hidrolizados

E-1450

Octenil succinato sódico de almidón

20 g/l

Preparados para lactantes y preparados de continuación para lactantes