Legislación › Real Decreto 225/2008, de 15 de febrero, por el que se completa la aplicación del modelo comunitario de clasificación de las canales de vacuno pesado y se regula el registro de los precios de mercado.

ANEXO VIII

Correspondencias vivo/canal

A efectos de la determinación del peso canal mínimo para considerar una canal de vacuno clasificada como procedente de un bovino pesado de peso superior a 300 kilogramos de peso vivo, se establecen las siguientes correspondencias entre pesos en vivo y pesos en canal para las distintas categorías de bovinos.

Categorías, calidades y coeficientes

Categorías y calidades	Coeficientes de conversión en peso vivo a peso canal	Peso mínimo canal
Añojos (categoría AR)	58	174
Añojos (categoría AO)	56	168
Vacas (categoría D,ROP)	47	141
(categoría BR)	54	162
Novillas (categoría ER)	59	177

← Disposición final cuarta Índice