Artículo 72. Definiciones.

Artículo 72. Definiciones.
1. A los efectos de esta ley son:
a) Restaurantes: Aquellos establecimientos que, disponiendo de cocina Restaurantes, cafeterías, café bares y comedor, similares: aquellos establecimientos que presten a sus clientes servicios de restauración, mediante la oferta de carta de platos o menús y cartas de vinos, restauración para su consumo preferentemente en el mismo local.
b) Cafeterías: Aquellos establecimientos que sirven ininterrumpidamente, durante el horario de funcionamiento, comidas y bebidas, preparadas mediante sistemas de elaboración rápida, compuestas por platos simples o combinados, para ser consumidos en el propio local, sin que sea preciso disponer de comedor independiente.
c) Café-bares y otros establecimientos de ocio: Aquellos establecimientos con mostrador, barra o similar, que sirvan al público bebidas, acompañadas o no, de tapas o raciones para aperitivos, bocadillos y repostería, para su consumo en el mismo local, pudiendo ofertar establecimiento o no actividades fuera de ocio. él.
d) Empresas b) Empresa de catering: Aquellos aquellos establecimientos que, disponiendo de cocina, presten servicios de restauración a sus clientes, pudiendo utilizar medios propios o ajenos, mediante la oferta de platos simples, menús, buffet, cócteles o incluso carta de platos, ajenos para ser consumidos en instalaciones ajenas al propio establecimiento. establecimiento
e) c) Salones de banquetes: Aquellos aquellos establecimientos que, dotados de cocina propia o que contraten servicios de restauración con restaurantes o con empresas de catering, dispongan de comedor donde, se sirva a contingentes, comidas y bebidas a precio acordado para ser consumidas en fecha y horas determinadas y concertadas en el mismo local.
2. Un establecimiento que constituya una unidad de explotación podrá ser clasificado, simultáneamente en más de uno de los grupos previstos en el apartado anterior.
3. Reglamentariamente se establecerán los requisitos y características de cada una de estas modalidades.