ANEXO V

ANEXO V
Niveles mínimos de grados Brix para el zumo de frutas reconstituido y el puré de frutas reconstituido
Nombre común de la fruta
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Nombre botánico
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Niveles mínimos de grados Brix
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Manzana (*)
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Malus domestica Borkh.
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11,2
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Albaricoque (**)
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Prunus armeniaca L.
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11,2
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Plátano (**)
·
Musa x paradisiaca L. (con exclusión de los plátanos hortaliza).
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21,0
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Grosella negra (*)
·
Ribes nigrum L.
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11,0
·
Coco (*)
·
Cocos nucifera L.
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4,5
·
Uva (*)
·
Vitis vinifera L. o sus híbridos
Vitis labrusca L. o sus híbridos.
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15,9
·
Pomelo (*)
·
Citrus x paradisi Macfad.
·
10,0
·
Guayaba (**)
·
Psidium guajava L.
·
8,5
·
Limón (*)
·
Citrus limon (L.) Burm. f.
·
8,0
·
Mango (**)
·
Mangifera indica L.
·
13,5
·
Naranja (*)
·
Citrus sinensis (L.) Osbeck.
·
11,2
·
Fruto de la pasión (*)
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Passiflora edulis Sims.
·
12,0
·
Melocotón (**)
·
Prunus persica (L.) Batsch var. persica.
·
10,0
·
Pera (**)
·
Pyrus communis L.
·
11,9
·
Piña (*)
·
Ananas comosus (L.) Merr.
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12,8
·
Frambuesa (*)
·
Rubus idaeus L.
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7,0
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Cereza agria (*)
·
Prunus cerasus L.
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13,5
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Fresa (*)
·
Fragaria x ananassa Duch.
·
7,0
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Tomate (*)
·
Lycopersicon esculentum Mill.
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5,0
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Mandarina (*)
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Citrus reticulata Blanco.
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11,2
·
En el caso de los productos marcados con un asterisco (*), producidos como zumos, se determinará una densidad relativa mínima en relación con el agua a 20/20 °C.
En el caso de los productos marcados con dos asteriscos (**), producidos como purés, solamente se determinará un valor mínimo Brix sin corregir (sin corrección de la acidez).
·
Téngase en cuenta que la fila correspondiente a «Coco», añadida por el art. 3.7 del Real Decreto 1026/2025, de 12 de noviembre, BOE-A-2025-22947, entra en vigor el 14 de junio de 2026, según determina su disposición final 2.