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Real Decreto 1338/1988, de 28 de octubre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Elaboración y Venta de Horchata de Chufa.

En vigor Ministerio de Relaciones con las Cortes y de la Secretaría del Gobierno · Publicada el 10 de noviembre de 1988 · Último cambio el 27 de febrero de 2026 · Ver en el BOE

Índice

  1. no
  2. Preámbulo
  3. Artículo único.
  4. Disposición adicional.
  5. Disposición transitoria primera.
  6. Disposición transitoria segunda.
  7. Disposición derogatoria.
  8. Firma
  9. REGLAMENTACIÓN
  10. TÍTULO PRELIMINAR
  11. Art. 1. Ámbito de aplicación.
  12. TÍTULO I
  13. Art. 2. Horchatas de chufa.
  14. Art. 3. Clases de horchata de chufa. 2 redacciones · cambió el 27/02/2026
  15. TÍTULO II
  16. Art. 4. Ingredientes.
  17. Art. 5. Agentes aromáticos.
  18. Art. 6. Aditivos y coadyuvantes tecnológicos autorizados. 4 redacciones · cambió el 27/02/2026
  19. Art. 7. Normas microbiológicas. 3 redacciones · cambió el 25/02/2010
  20. Art. 8. Prácticas obligatorias. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  21. Art. 9. Prácticas permitidas.
  22. Art. 10. Prácticas prohibidas. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  23. Art. 11. Temperaturas máximas de conservación, distribución y comercialización.
  24. TÍTULO III
  25. Art. 12. Registro sanitario. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  26. TÍTULO IV
  27. Art. 13. Requisitos industriales. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  28. Arts. 13 a 16
  29. Art. 14. Requisitos higiénico-sanitarios.
  30. Art. 15. Condiciones generales de los materiales.
  31. Art. 16. Condiciones referidas al personal.
  32. TÍTULO V
  33. Art. 17. Envasado. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  34. Art. 18. Etiquetado y rotulación. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  35. TÍTULO VI
  36. Art. 19. Venta a granel. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  37. TÍTULO VII
  38. Art. 20. Control de fabricación. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  39. Art. 21. Toma de muestras y métodos analíticos. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  40. Arts. 20 y 21.
  41. TÍTULO VIII
  42. Art. 22. Responsabilidad. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  43. Art. 23. Régimen sancionador. 2 redacciones · cambió el 29/03/2013
  44. Arts. 22 y 23.