Legislación › Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan.
Artículo 12. Coadyuvantes de la panificación.
Comparación entre la redacción en vigor desde el 1 de julio de 2019 y la del 24 de octubre de 2023.
Tachado: lo que se quitó (62 palabras). Subrayado: lo que se añadió (1 palabras).
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Artículo 12. Coadyuvantes de la panificación.
Se permite el uso de los siguientes: (Derogado)
a) Desmoldeadores: Aceites comestibles, cera de abejas, u otros autorizados según la legislación vigente, utilizados en la cantidad mínima necesaria, para desmoldear moldes, placas y maquinaria de panadería.
b) Enzimas: Enzimas amilolíticas (amilasas), proteasas, glucoxidasas y pentosanasas, u otras autorizadas según la legislación vigente, utilizadas en la dosis mínima necesaria para obtener el efecto deseado.
Redacciones de este artículo
| En vigor desde | La introdujo | ||
|---|---|---|---|
| 24 de octubre de 2023 En vigor | BOE-A-2023-20563 | Leer | Qué cambió |
| 1 de julio de 2019 | Texto original | Leer |
