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Real Decreto 308/2019, de 26 de abril, por el que se aprueba la norma de calidad para el pan.

En vigor Ministerio de la Presidencia, Relaciones con las Cortes e Igualdad · Publicada el 11 de mayo de 2019 · Último cambio el 27 de febrero de 2026 · Ver en el BOE

Índice

1. [preambulo]
2. Artículo 1. Objeto.
3. Artículo 2. Definición de pan.
4. Artículo 3. Definición de pan común. 2 redacciones · cambió el 27/02/2026
5. Artículo 4. Denominaciones del pan común.
6. Artículo 5. Definición de pan especial. 2 redacciones · cambió el 27/02/2026
7. Artículo 6. Denominaciones del pan especial.
8. Artículo 7. Definición de productos semielaborados.
9. Artículo 8. Definición de masa madre de cultivo.
10. Artículo 9. Definición de masa madre inactiva.
11. Artículo 10. Elaboración artesana del pan.
12. Artículo 11. Materias primas y otros ingredientes. 2 redacciones · cambió el 27/02/2026
13. Artículo 12. Coadyuvantes de la panificación. 2 redacciones · cambió el 04/10/2023
14. Artículo 13. Información alimentaria obligatoria.
15. Artículo 14. Información alimentaria voluntaria.
16. Artículo 15. Comercialización del pan en el punto de venta.
17. Disposición adicional primera. Cláusula del mercado único.
18. Disposición adicional segunda. No incremento del gasto público.
19. Disposición transitoria primera. Comercialización de existencias de productos.
20. Disposición transitoria segunda. Contenido máximo en sal.
21. Disposición derogatoria única. Derogación normativa.
22. Disposición final primera. Título competencial.
23. Disposición final segunda. Facultad de desarrollo.
24. Disposición final tercera. Entrada en vigor.
25. [firma]